Ez a tea az Oriental Beauty (Kelet szépe) teafajtának a kevésbé ismert ikertestvére – a tealevelekből nem oolong készül, hanem vörös tea.
A cserjéken megfigyelhetők a híres kis mezei kabócák – a teafőzet különleges íze részben nekik is köszönhető. Mivel a cserjék próbálják megvédeni magukat az élősködőktől, nagy mennyiségű tannint és polifenolt termelnek, melyek a rovar nyálában található enzimekkel keveredve az átlagosnál gyorsabb oxidációt, s ezáltal egyedi ízélményt eredményeznek.
A főzet íze a sütőtökre, kakaóra emlékeztet, mézesen édes.
Ez a teánk is Mr. Chen öko-farmjáról való.
